Parte domani il progetto di educazione alimentare del'Associazione ISA e Coldiretti, in attuazione del protocollo d'intesa firmato il 19 dicembre scorso con l'Amministrazione comunale di PEscara a firma del Sindaco Marco Alessandrini, del presidente di Coldiretti Abruzzo Domenico Pasetti e del presidente dell'associazione ISA il professor Ettore Cianchetti. Come stabilito allora, l'intesa, inedita per l'Ente, stabilisce di adottare “misure atte a garantire politiche ambientali, tutelare e promuovere una sana alimentazione nelle scuole del territorio, prevenire obesità e soprappeso nell’età infantile, garantire la qualità igienico-nutrizionale dei prodotti alimentari, tutelare il territorio e l’ambiente diffondendo buone prassi ambientali a salvaguardia della biodiversità, sostenere valori di sistema quali tradizioni locali, coesione sociale, commercio equo e solidale, benessere bio-psico-sociale”.
In virtù dell'atto Pescara è diventata la prima città d’Abruzzo a fare un passo verso un’alimentazione di qualità, stagionalità, territorio, eticità, che andrà a regime a partire dal prossimo anno scolastico 2015/2016.

“Martedì questo cammino dunque comincerà attraverso l'informazione e la sensibilizzazione sul cibo presso l'Istituto Comprensivo 4 che è stato individuato come "Istituto Pilota" per la partenza del triennio di formazione – illustra il sindaco Marco Alessandrini – Si faranno incontri con gli studenti, i soggetti del protocollo spiegheranno cosa scegliere e come avviare un'alimentazione equilibrata e capace di fare prevenzione. Come ho detto alla firma dell'intesa ci stiamo regalando un po’ di salute in più per il futuro, assicurandola in primis ai bambini della nostra città. In virtù di questo abbiamo voluto fortemente metterlo nero su bianco e presto diventerà il dovere prioritario dell'Amministrazione di assicurare che questi principi vengano rispettati anche nell'alimentazione che forniamo nelle mense scolastiche delle scuole primarie. In questi mesi le abbiamo girate e abbiamo scoperto la competenza degli operatori addetti che non chiedono di meglio di poter mettere nel piatto dei ragazzi cose di maggiore qualità che cercheremo di assicurare e abbiamo raccolto i consigli e le osservazioni dei primi fruitori che sono sempre preziosi, oltre che piacevoli. L'informazione collegata serve a raggiungere anche le famiglie, perché dobbiamo recuperare tutti un sano approccio con il cibo e questo è possibile solo attraverso la consapevolezza di quale scegliere e di quale evitare”.

“L'iniziativa, come detto allora, è una vera e propria presa di cognizione dell’importanza di mangiare sano e di affermare pubblicamente una nuova mentalità, facendo un’inversione di tendenza nei confronti del passato – sottolinea il presidente di Coldiretti Domenico Pasetti – Questa strada oggi si apre, il cammino comincia e ci vede coinvolti come soggetti portatori di qualità e di informazione. Speriamo che anche altri Comuni abruzzesi, perché nell’intesa non conta solo ciò che si mangia a scuola e una sana e corretta alimentazione, ma anche il valore economico e sociale dell’agricoltura del nostro territorio. Un valore che oggi è tornato di attualità, in molti casi è stato scoperto ed è un approccio nuovo che dobbiamo rendere ancora più diffuso, perché rivela un patrimonio fatto di eccellenze che è legato all'agricoltura e consente notevoli risparmi agli Enti, perché lo coinvolge e perché può controllarne la provenienza, direttamente”.

“Dopo decenni di malnutrizione ci stiamo finalmente rendendo conto che ciò che era troppo benessere è stato un danno – aggiunge l’oncologo Ettore Cianchetti presidente di ISA – Con l'inizio del programma di incontri nelle scuole, prende avvio quello che per i prossimi tre anni sarà per la nostra associazione un importante momento di incontro e confronto con bambini, genitori e docenti. Educazione alimentare e corretti stili di vita come base per la prevenzione delle più diffuse patologie. Conoscenza, consapevolezza e curiosità saranno le parole chiave dei nostri incontri. Mangiando possiamo fare prevenzione, sia di patologie importanti, sia anche dell’obesità che è una condizione che interessa tantissimi bambini e che è grave, perché un bimbo obeso lo resta per tutta la vita ed è più vulnerabile di altri”.

Si comincia martedì con un istituto pilota per l'intesa seguendo quanto stabilito dal calendario allegato a questa nota, ma intendiamo farlo in tutti i plessi scolastici – precisa l'assessore all'Istruzione Giovanni Di Iacovo – Visitare le scuole e mangiare presso le mense dove mangiano i nostri ragazzi è un percorso anche di conoscenza e di dialogo da subito intrapreso dall’Amministrazione per rendere questa dimensione protagonista nelle politiche e nelle scelte che riguardano la scuola. Colgo l’occasione anche per precisare che l’Amministrazione sta cercando di migliorare il servizio mensa e non solo non aumenteremo i costi, ma miglioreremo la qualità, attivando anche delle economie di scala. L’ultimo risultato, ma solo in ordine di tempo, è la delibera votata dalla Giunta in febbraio che snellisce l’iter dell’appalto per il servizio e genera economie rilevanti che utilizzeremo proprio a favore della qualità già a partire dal nuovo anno scolastico”.